En Tunisie, il n’y avait quasiment pas d’élevage bio, alors que celle-ci a un marché bio à l’export (principalement olives, dattes et plantes médicinales) en pleine expansion. La première (et seule) ferme laitière bio en Tunisie à Utique (40 km au nord de Tunis) appartient à un couple suisse-tunisien qui se bat pour pérenniser son activité, dans un contexte de crise du lait et de polémique autour des quotas d’importation.
Ils sont officiellement en conversion (moins de 30% de conventionnel dans les rations) depuis six mois seulement, alors que la phase de conversion a commencé en 2003.
Précurseur et autodidacte, le fermier Adel Maiz défend une agriculture saine et raisonnée malgré les difficultés spécifiques à la Tunisie concernant la production animale bio. Il s'est inspiré des modèles de fermes bio qu'il a vues en Suisse durant 22 ans, lorsqu'il vivait à Broc (région de la Gruyère).
Le bio en tunisie